含病菌重金屬可立即致命

    • 【本報訊】以工業鹽水炮製的毒豉油危害極大，本港醫生指，市民食用工業鹽水後，輕則中毒，重則馬上死亡；長期攝入工業鹽水還會增加患上各種癌症的風險。但有業內人士透露，以內地現有的檢測體系，難以驗出豉油是否由工業鹽水炮製，擔心以用工業鹽水炮製豉油，已成行業潛規則。

    工業鹽水主要是皮革、紡織等化工企業用於作污水處理等，國家明令禁止作為食品添加劑。本港醫生勞永樂表示，工業鹽水含有較多的重金屬和致病細菌，對人體有極大傷害，重則致死。內地多名醫學界專家亦指，長期食用工業鹽水會危害肝、腎等器官，甚至會導致畸形胎兒和致癌。

    佛山質監部門人員過去曾多次抽檢豉油，但重金屬指標全部符合現行國家標準，如果不是有人舉報，當局也不知道有人大規模生產毒豉油。