黃傑龍設計特別菜式為員工加餸。
叙福樓集團執董黃傑龍（Simon）一向支持惜食，日前佢出席「傳承惜食」計劃啟動禮時，更透露旗下食肆嘅小秘密。原來佢哋嘅廚師為咗畀客人食用幼嫩嘅菜，處理食材時會切走較多，其實咁樣好浪費，所以前排Simon就搞搞新意思，用呢啲菜頭菜尾炮製特色菜式，好似用冬菇椗加埋肉絲一齊煮「菇撈肉」，當係畀員工加餸。Simon強調，呢啲唔係食剩嘅嘢，因為連佢都好鍾意食喎！
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