SUN焦點：海鮮賊猖獗 食肆三招自救
海鮮賊肆虐全港食肆，盜竊手法也日愈猖獗，上月尾有海鮮賊趁凌晨，以紙巾遮蓋灣仔一間店舖門外的「天眼」，偷走十隻價值約五千元的龍蝦。由於海鮮賊專吼開放式魚缸落手，令同類食肆大為緊張。記者走訪多間食肆，發現不少都曾被海鮮賊看上，龍蝦及象拔蚌等貴價海鮮更成為頭號被竊目標。為防海鮮賊，食肆除加裝閉路電視外，還有三招自救，包括撒魚網蓋魚缸及將名貴海鮮放於最上格、定時巡查及設立「封閉式」魚缸，嚴防名貴海鮮不翼而飛。業界估計，這類失竊海鮮大多被人以低價轉售，由於海鮮無識認，脫手毫無難度。
貴價置頂
灣仔一間酒家，將南澳洲龍蝦等貴價海鮮，擺放在最上層魚缸，嚴防被盜。
加設魚網
灣仔一間酒家經理祥哥表示，會以撒網方式防賊。
祥哥指已張貼「盜竊者送官究治」告示。
封閉魚缸
銅鑼灣一間酒家設置「封閉式」魚缸，「魚王」收工便會鎖上大門。
旺角一間火鍋店，每隔三十分鐘便派職員巡查魚缸。
灣仔一間酒家的「天眼」，曾拍到一名懷疑海鮮賊。（受訪者提供）
憂集團式犯案
葉小姐：「食肆應安排人手輪更看管，免招致不必要嘅損失。」
徐小姐：「擔心係集團式盜竊案，建議將魚缸搬回較近廚房位置。」
「喺一四年年中，試過連續三日都畀人偷海鮮！」灣仔駱克道一間酒家經理祥哥無奈指，自一三年開業至今三年，已五度遭海鮮賊光顧。由於食肆位於一樓，而大型魚缸則擺放在地下位置，日常僅得負責打理魚缸的「魚王」看守，「魚王」於晚上零時收工，魚缸保安就處於真空狀態，前年就曾有海鮮賊趁「魚王」收工後，連續三日於凌晨一時下手，合共盜走八隻澳洲龍蝦，價值一萬二千多元。
及後，該酒家加強保安，除張貼「盜竊者送官究治」告示外，在「魚王」下班後，便會在魚缸撒下大魚網，再用夾子固定。詎料在去年又兩次遭海鮮賊光顧，賊人翻開魚網，五分鐘內偷走價值逾兩萬元的龍蝦及象拔蚌。
盼賊人取易不取難
「賊人專吼貴價海鮮，之後我哋將呢啲海鮮全部放喺魚缸最上層，賊人冇一米八身高，都好難攞到。」他希望，「魚網再加呢個做法，會嚇走取易不取難嘅賊人，減少貴價海鮮被盜嘅機會。」
魚缸同樣設置在門口顯眼位置的旺角太子道西一間火鍋店也曾被海鮮賊光顧，而且相信賊人以極速手法偷走海鮮，直至收舖時才發現失竊。該火鍋店屬相連舖位，門口設置一個間有四格的魚缸，員工高小姐指出，員工工作時，不時來往相連舖位，可起監察作用。惟數月前一個晚上，員工一直沒察覺可疑人士，直至接近打烊時，員工才驚覺魚缸海鮮數目銳減，點算後發現七隻龍蝦及十隻羔蟹被盜走，總值約兩千元，遂報警求助，但當時店舖魚缸位置沒有安裝「天眼」，故難以緝兇。
小店難聘專人看守
店主鄒小姐無奈說，以往偶有失竊，但為數不多，今次數量頗大才特意報警，希望起阻嚇作用。經此一役，除安裝「天眼」全天候監察外，還加強巡視，每隔三十分鐘派員巡邏魚缸一次，留意可疑人士。「做飲食，經營成本貴，搵得又唔係多，好難再請人專責睇住個魚缸。」她續稱，火鍋店正準備裝修，打算把放置門口當眼位置的魚缸搬回店內。
除開放式魚缸的食肆外，封閉式魚缸的食肆也不敢掉以輕心。位於銅鑼灣謝斐道的一間酒家，採取「封閉式」魚缸，另闢房間飼養海鮮，食客可透過玻璃窗看見海鮮，但不能觸碰及徒手取起。
該酒家經理黃先生指，「魚王」要取出海鮮，必須進入房間，如「魚王」下班，就會將房間鎖上。他曾聽聞附近有酒家曾被盜海鮮，故會加強警覺性，並會在上班時提醒員工時刻留意魚缸位置的情況，每當看見陌生顧客走近時，便要過來與顧客「打個招呼」，詢問：「有乜可以幫到你？」
他相信，這個做法可一舉兩得，既可協助打算購買海鮮的食客，也可令賊人不敢輕舉妄動。同時，酒家亦設置了閉路電視，部分拍攝門口，也有拍攝魚缸情況，相信可起阻嚇作用，減少被盜機會。
圖/文：專案組
