想當年，香港很多地方都有街邊小販，平日走到街上，甚或入戲院看電影前，都會購買一大堆街頭小食，這是我們永不磨滅的集體回憶。街頭的一串串魚蛋，其實絕不應該成為引起紛爭騷亂的源頭，我們更應平心靜氣，甚或邊吃魚蛋邊討論，到底本港的小販政策如何與政府的美食車計劃相輔相成？

以往香港發展不像現在迅速，街頭擺賣是每天常見的景象。猶記得小時候零用錢不多，十元八塊已可買到一大碗當時認為的「珍饈百味」，吃飽肚子開開心心又過一日，加上每個檔口都是小販自己的生意，他們有不同的性格，買賣前後的幾句交談，因應個人性格，總令人感受到那份如今少見的人情味，筆者就試過正值節日或小販臨近收工前，他們都會給我大份一點，簡簡單單已夠歡喜。

時移世易，香港經濟起飛，社會發展的同時，難免有些東西要被取締，現今大家都注重市容衞生、食物安全，以致小販的發牌政策已不復見。於是，有的小販搬到店舖內經營，有的轉行，有的偷偷擺賣，如今市民對小販擺賣意見不一，普遍不覺得是甚麼彌天大罪，擺檔謀生情有可原。筆者認為，現今社會講求制度，小販亦應有一定的規範，建議當局劃好位置讓他們擺檔，避免阻塞通道，引起不便。

去年政府宣布引入美食車計劃，並參考外國規管美食車的經驗，建議美食車需設置符合食物安全和衞生規格的煮食設備。既然街頭美食是港人的集體回憶，美食車計劃亦如箭在弦，如能優化相關計劃，讓更多傳統小販檔參與其中，相信普羅市民會非常欣喜，日後亦不會再成為被人利用的導火線了。