看到一則趣聞。幾位有心人想到以手工作坊形式釀製「本土」啤酒，據說目的是要告訴香港人，即使城市如何擁擠，也可以在夾縫中釀出極具特色，真正屬於香港人的手工啤酒。

談到「真正屬於香港人的啤酒」，其實某著名品牌也是植根香港，幾年前該品牌一度計劃關閉香港的廠房，遷往內地生產，還鬧出不大不小的風波。事實上，喝啤酒這回事，或多或少也有「排外」的傾向，北京人、山東人都以自家品牌為豪，反倒上述本地品牌，印象中好像從沒有以「香港人嘅啤酒」作招徠。這也難怪，別看眼下愈來愈多人言必稱「本土化」，筆者出外吃飯觀察所見，人們的選擇卻是五花八門，極其國際化，似乎不見有人非點「本地啤」不可，說來也算是咄咄怪事。

其實，在全球化的今天，已很難為純粹的「本地」品牌下一定義。幾年前中日兩國因釣魚島爭議劍拔弩張，內地反日情緒高漲，抵制日貨之聲此起彼伏，當時就有人提出，所謂「日貨」其實都是「國貨」，抵制日貨其實就是砸同胞的飯碗，徒然搬石頭砸自己腳。同樣道理，所謂本土啤，即使是手工釀製也罷，包括中式香料和藥材等原料，相信也是來自內地，謂之「國啤」似亦無不可。當然，捉到老鼠就是好貓，酒只要好喝（也可以是覺得有品味，也可以圖那份情懷），就值得浮一大白矣。