大搜查：六七暴動開業 見證社區變遷
屹立寶靈頓道近半世紀，坤記麵廠見證着銅鑼灣及灣仔變遷，也見證着香港經濟起飛。負責人崔綺蓮憶述，坤記開張那年正值六七暴動，當年每晚都實施宵禁，經濟不景，導致麵店開張後一、兩個月經營艱苦，母親被迫將金飾變賣以支付員工薪金，才得以勉強捱下去。崔綺蓮又說，以前寶靈頓道整條街擺放排檔，賣雜貨、賣香燭、賣布匹應有盡有，行人路狹窄，後來當局擴充行人路：「擴充咗大家都行得舒服。」
麵店開張時，上等蝦子麵每斤兩元四角，現漲價至每斤七十四元。
1967年蝦子麵每斤2.4元
四弟崔仲良記得，六七年見證着警方在軒尼詩道引爆炸彈：「當年周街都係炸彈，有一晚軒尼詩道傳嚟一道好大嘅引爆聲。」崔仲良說，麵店開張時，上等蝦子麵每斤兩元四角，現時每斤已漲價至七十四元；油麵以前每斤三角，現在索價每斤十元；一九七○年代，每逢年尾生意都非常暢旺，皆因不少港人要買麵救濟內地親戚，近年生意自然不及當年好：「（當年）好多（客）攞擔挑嚟買麵，一買就買好多。」
