今時今日，食安危機無日無之，黑心食品氾濫成災，柴米油鹽醬醋茶幾乎無一幸免，大陸及台灣固然雙雙淪陷，香港亦難以獨善其身。

兩岸黑心食品五花八門，無奇不有，從本報連日來的報道可見一斑。以茶葉為例，除了曾被消委會及環保團體驗出含有重金屬及殘餘農藥超標，最近更被揭發多種造假手法。有內地奸商為了抬高茶葉售價，不惜用有毒物質為茶葉「上妝」，例如用孔雀石綠為已變黃或滯銷綠茶增色；又或者以鐵茶壺沖茶，令銹迹加深茶的顏色；有的更在已泡過的加工烘乾二手茶葉噴灑銅銹水充當陳年茶葉，令人咋舌。

本報記者到廣州一間茶店視察，店員推銷來歷不明的冒牌茶餅，更不諱言價錢廉宜，不可能是真貨，可見銷售假劣毒茶葉已到了明目張膽的地步。事實上，內地水源重金屬污染嚴重，茶園不可能不受污染。正如醫生指出，長期飲用含重金屬及殘餘農藥的毒茶會導致慢性中毒，影響肝腎，甚至致癌。尤其是泡茶時茶葉會經水令人體直接吸收，愈泡得久，吸收愈多，危害愈大。而令港人聞之色變的致癌物孔雀石綠，直接飲用的遺害較進食孔雀石綠海產更大。

見微知著，在問題食品氾濫成災的今天，毒茶葉只是冰山一角而已。本報連日專題報道的毒瑤柱、毒海味、化學豉油、化學蠔油、工業鹽、工業醋、工業酒精充當食材等等，在內地比比皆是，證明黑心食品已到了無孔不入的地步。以廣受港人喜愛的瑤柱來說，本港主要出售日本貨，部分則來自內地大連及青島，由於內地水域受重金屬污染，業內人士坦言「重金屬瑤柱」在港並非鮮見。有些不法商人甚至用雙氧水及硫磺浸泡海味，加上化學豉油等「工業食材」幾可亂真，消費者吃進肚裏，跟慢性自殺並無二致。即使是日本瑤柱，也可能受到核輻射污染，未必安全可靠。

有人生動地形容，中國人在餐桌上完成了化學掃盲，這並非笑話，放眼全世界，沒有一個民族像中國人這樣自相殘殺，自我滅絕。

城門失火，殃及池魚，港府把關不力，後知後覺，問題食品長驅直入，食品安全面臨嚴峻挑戰。正如立法會議員指出，對比數量龐大的進口食品，港府的抽查比例僅佔少數，出現漏網之魚何足為奇；加上本港食安標準寬鬆，不僅達不到歐盟標準，有些時候甚至連內地或台灣標準都不如，更是危機重重。例如去年台灣爆發農藥茶葉風波，香港也受到波及，豈料部分被台灣列為有害的農藥竟不在港府檢測之列，證明本港標準過時，漏洞處處，市民健康根本沒有保障。

說來實在可悲，當今中國物產豐富，國人理應衣食無憂，可惜經過數十年掠奪式發展，導致環境嚴重污染，加上官場貪污腐敗，社會道德淪喪，簡直到了無物不毒、無食不憂的地步。港府一味指望內地當局解決問題，對食物安全放任自流，不僅是緣木求魚，簡直是不負責任。