大搜查：聯合國報告 力撐食蟲好
聯合國曾發表報告，建議人們多吃昆蟲，提倡食蟲既環保又健康。報告指，昆蟲的優勢是所需養殖空間較其他家畜小，而且昆蟲不挑食，亦排放較少溫室氣體。
聯合國提倡食昆蟲，稱既環保又健康。
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從營養角度看，昆蟲含有豐富的蛋白質、鈣質及鐵質等多種營養素，但脂肪及卡路里卻較肉類少。有研究更指，1,000克的飼料產生的可食用蟋蟀蛋白質，是牛肉蛋白質的12倍。再加上昆蟲繁殖快、污染少，需要的飼料也相對少，令養殖昆蟲有潛力解決全球糧食和飼料短缺問題。
