SUN焦點：只向好處想 港青創業易碰壁
認為上班沉悶並不是自己所追求的路、情願往外闖圓創業夢、既擁有自己空間又可以做自己喜歡的事，正是不少香港青年寫照。兩位80後女生先後投資創業，最終一個結業，一個苦苦死撐，仍未做到收支平衡。追夢背後犯下創業三宗罪，第一是未有詳細規劃；第二是定位不清晰；第三是太過理想化，結果損手。究竟創業是一條出路，還是死胡同？文：劉茂強 圖：崔祖佑、受訪者提供
Joanna明言，香港政府沒有實質措施協助青年創業。
Joanna的蛋糕店在大角咀苦撐六年，最終敵不過加租。
Joanna的蛋糕店結業在即，幸得網友幫手，認購大量器材。
光顧客人以大專生或年輕人為主。（受訪者提供）
Elaine承認最初部署策略失敗，令營運十分艱難。
提供作攝影場地等服務，並未帶來太大商機。（受訪者提供）
資金有限，Elaine的Party House布置以簡潔舒適為主。
個案1：經營蛋糕店 租金三級跳頂唔順
抱有創業夢、三十多歲的Joanna，早年見網上手做蛋糕店大行其道，以為既可避開昂貴地舖租金，又毋須申請任何牌照就可「自家經營」。「起初我同Partner都係經營網店，但知道係違法後，覺得既然要攞牌，不如做街舖，啱啱見到有合適街舖頂手，於是喺大角咀租咗一個地舖，當時租金都唔算貴。」
時至今日，其坐落大角咀博文街的蛋糕店，租金被業主狂加至六年前的三倍，食材價格不斷上升外，最慘是要面對網上蛋糕店的競爭，生意大受影響。
Joanna沒有營運經驗，加上合夥人又提早離場，經常撞板、碰釘，雖有同行前輩提點，但她指已經「蝕夠」，今年九月已有結業念頭，最終不想再捱多一年，故選擇聖誕、新年旺季前夕結業，改為打工。她建議政府的貸款計劃除要提供資金支援外，更需要指導年輕人怎樣營運一盤生意，「唔係由得佢哋自生自滅。」
個案2：經營Party House 開咗舖先知競爭大
「打死一世工唔會發大達。」小時候已植入許多青年的腦海。二十多歲老闆Elaine，同樣有個創業夢。曾幫襯「Party House」的Elaine，以為屯門區缺乏同類場所，想玩想搵地方「Hea」的青年，要花時間跨區找落腳點，加上投資金額門檻低，覺得只要裝修企理有賣點，會很快回本故決定於屯門開業。
積極開源冇起色
但她手頭資金有限，於是申請坊間的青年創業基金。「面試時，三個導師各持唔同嘅意見，一邊表示有發展潛力，一邊就認為開業已經用咗手頭一半資金，風險幾大，結果都係過唔到佢哋，批唔到錢。」
手頭緊絀無阻她創業決心，她於屯門工廈區鄰近西鐵站一個約一千平方呎的工廈單位經營Party House，租金、裝修及添置家具等只花約六萬五千元，由於資金有限，布置與設計以簡潔舒適為主。開業後僅周末生意較多，其餘時間較為淡靜，故四個月以來，仍未做到收支平衡。
「初時以為屯門無乜呢類『Party House』，做落先知已經有好幾間，大家要爭客，生意唔係想像中咁理想。」為開源她在 Party House 兼營攝影服務，以為可以幫補開支，卻發現幫助不大，而且定位不清晰下，但仍有租約在身，以致進退兩難。她認為是事前沒有做好詳細資料搜集，太過理想化。
對於青年創業遇上挫敗，青年創業軍創辦人溫學文表示，全港都面對地舖租金昂貴，若只靠單一收入，難以應付租金等成本，建議提供多元化服務，如跟團購網站合作，或趁節日，推廣一些蛋糕製作興趣班，增加收入來源。
雖然近年「Party House」確實流行，吸引不少年輕人光顧，但熱潮過後，已陸續有「Party House」倒閉，即使觀塘較出名的一間，客量也明顯減少。他建議開舖前應做好資料搜集，了解行情，更需審慎評估風險。若創業前參與坊間一些商會，透過各行業界代表交換心得，了解多點詳情對創業有實質幫助。
