醫知健：酒前食沙梨 助減宿醉
【綜合外電報道】聖誕、除夕等節日將至，不少人與朋友飲酒狂歡後，翌日要承受頭痛欲裂等宿醉反應。澳洲研究發現，飲酒前吃一個沙梨（又稱亞洲梨），或是飲一杯梨汁，可以減輕宿醉的徵狀。專家提醒公眾，勿以為有「梨」萬事足，可以毫不節制地飲酒。
飲酒前吃一個沙梨或是飲一杯梨汁，可以減輕宿醉的徵狀。（資料圖片）
澳洲聯邦科學與工業研究組織進行實驗，了解沙梨紓緩宿醉的功效。研究員安排參加者先飲二百毫升的沙梨汁，九十分鐘後飲五百四十毫升酒，再進行問卷調查，問題包括十四項宿醉的常見不適反應。結果發現，沙梨有效減輕一成六至兩成一的宿醉徵狀，改善醉酒者翌日的集中力，避免酒後失憶情況。但飲酒後才飲用或食用沙梨，並無此效果。另外，沙梨可降低膽固醇、紓緩便秘徵狀及具消炎作用。
可稀釋血液酒精濃度
研究員解釋，沙梨含有的兩種酶，可加速酒精代謝，稀釋血液中的酒精濃度，以及抑制人體吸收酒精；沙梨亦能顯著降低血液中的乙醛含量，而乙醛正是引起宿醉主因之一。今次只研究了沙梨，研究員下一步分析其他品種的梨是否也有類似的功效。
