攝取植物固醇助降壞膽固醇

【本報訊】香港大學李嘉誠醫學院數月前進行首個用營養奶粉及以香港人作對象的「植物固醇臨床研究」，安排二百二十一名二十三至七十八歲的市民進行測試，比較其中一百一十名連續三星期飲用含一點五克植物固醇的營養奶粉，以及一百一十名沒有飲用該奶粉的數據，證實有飲用奶粉的人士，壞膽固醇水平比沒飲該奶粉平均少約百分之九，而總膽固醇水平平均少約百分之五。

負責今次研究的港大李嘉誠醫學院藥理及藥劑學系助理教授張正龍表示，植物固醇是可安全食用的天然物質，有助減少腸道吸收膽固醇，以達到降低壞膽固醇的效果。由於未有臨床證據顯示，五歲以下小朋友及孕婦每日攝取一點五克植物固醇會有何效果，故不建議他們食太多含植物固醇的食物。