【綜合外電報道】若要瘦身成功,除了要勤力做運動外,還要懂得選擇適當的食物。美國哈佛大學公共衞生學院一項大型研究發現,每日多吃一份水果或非澱粉類蔬果,每四年可分別減去零點二四公斤或零點一一公斤,其中藍莓、蘋果及椰菜花的減磅效果最好。

研究指,選擇合適的蔬果有助減肥。(資料圖片)

哈佛大學公共衞生學院在一九八六年至二○一○年期間,共招募逾十三萬名美國人進行問卷調查,每隔四年訪問他們的膳食習慣及體重變化。

全屬非澱粉質蔬果

結果發現,若每日額外進食小量藍莓,每四年可減少半公斤體重。專家提醒,並非所有蔬果有助減重,只有非澱粉質蔬果,例如綠葉蔬菜、蘋果、士多啤梨及提子等才有效。

若選錯了澱粉質蔬菜則會帶來反效果,例如每日多吃一份荷蘭豆、薯仔、粟米,每四年可增加近一公斤體重,雖然這些蔬果含豐富營養,但同時升糖含量亦很高,所以攝取愈多,體重愈增。研究已發表於《Plos醫學雜誌》。

第一手消息請下載on.cc東網iPhone/iPad/Android/Windows Phone Apps