SUN揭秘：鐵騎雪糕妹 承傳本土文化
鐵騎駛進銅鑼灣，停車推上行人路即化身雪糕車。檔主是樣子甜美的八十後Emily。本身是化妝師卻變身成本港唯一雪糕女鐵騎。上月開業，賣出冷凍甜點同時，亦回應心中捍衞本土文化那份熱血。香港文化承傳，有人用口講，有人出手做，將責任扛上肩，青春無敵的她明言：「我會做到老。」
Emily決定投身「雪糕仔」行列，以延續本土文化。
電單車的冰箱沒有製冷裝置，只是保冷箱。
落腳銅鑼灣，Emily的雪糕車吸引不少遊客光顧。
雪糕仔一度只剩十六檔，幾近絕迹。（資料圖片）
開工大吉，八月二十四日是Emily大日子。一架搶眼紅色鐵騎駛進銅鑼灣駱克道及東角道交界。除下頭盔，揚起長髮，外表可人，內裏是硬朗性格，她見到記者即說：「等我熄匙推上行人路。」「要幫忙嗎？」「不用。」不過，這架雪糕鐵騎非一般構造與重量，鐵騎連着一個長一米半、闊半米載滿飲品的大鐵箱，鐵箱下只有一個小小輔助輪，要百多磅的Emily一個人推相當吃力。只見她出盡九牛二虎之力將雪糕鐵騎緩緩泊好，滿頭大汗的她仍笑說：「哈，第日我手臂一定好結實。」
掛上營業證，貼上價錢牌，正式開張。途人驚見雪糕車檔主由大叔換成後生女，都好奇說：「賣的嗎？」「賣呀，呢幾款八蚊，其他十蚊。」期間還被當成產品推廣模特兒，以及遊客的人肉路牌，不過Emily一律以響亮聲音耐心解答。首個小時營業額約二百多元，扣除貨品及電油等成本，她說未計冬天淡季，這一行收入僅夠餬口。目前她不定期營業，開工時間大多是下午二至九時，都是留守銅鑼灣。
籌備五年波折重重
以為她是三分鐘熱度，但原來為了這一日，她籌備五年，經過波折重重。○九年，政府重發流動小販牌（冰凍甜點），她成功申請，牌有了，但發現雪糕車一車難求。皆因對上一次發牌距今逾三十年，當年雪糕車規格已不符現時環保署規定，加上製作雪糕車技術幾近失傳，尋尋覓覓，才有工程師願意為她打造新款雪糕鐵騎，再經機電工程署、環保署、運輸署等，過五關花近九萬元，今年六月底新車才落地。
這架新款雪糕鐵騎寫下本港雪糕車新一頁，卻不容易駕馭，「重心好易側去鐵箱一邊，轉彎扭軚都要好大力。」只有一年鐵騎駕駛經驗的Emily直言：「凌晨三點叫朋友帶住，要喺馬路練咗一段時間先敢四圍揸。」還要熟習鐵騎運作，以及過家人一關。她說：「佢哋（家人）問點解唔好好哋做化妝師，又要分身做小販。」
是一個夢亦是一份責任。Emily在觀塘屋邨長大，她指自己是土生土長香港人，雪糕車是集體回憶，亦是她兒時樂園，「細個最鍾意食雪糕，儲夠零用錢就去買。」她見政府有一段長時間不發牌，雪糕車經營者退休轉行，樂園買少見少，令她在宣布再發新牌時，決心投身這一行。她說：「你唔做，無人申請，政府就大條道理唔再發牌，無人入行，呢一行就會絕迹。」
文：阮秀君
攝：崔祖佑
