大搜查：全球最暢銷飲品樽裝水K.O.汽水
【財經組報道】夏天來臨，超市和便利店裏林林總總的汽水、果汁銷量急升，但原來最好賣的，始終是最簡單的樽裝水。據估計，全球樽裝水銷量今年將首次超越汽水，成為最暢銷飲品，也成為近年雀巢、可口可樂、百事及達能等大集團兵家必爭的市場，為樽裝水加入不同新口味吸客之餘，還透過App增強送貨服務。
樽裝水解渴又健康，迎合健康飲食潮流，銷量節節上升。（互聯網圖片）
法國達能集團稱，其中國樽裝水業務增長強勁。（資料圖片）
汽水銷售升幅急降，不少品牌轉開拓樽裝水市場。（資料圖片）
市場研究機構Canadean估計，自○八年起，樽裝水銷量按年增長率為6%，較汽水的1.3%高，前者料今年全年可售出二千三百八十億公升，多於汽水的二千二百七十億公升。另一市場研究機構Euromonitor指，中國樽裝水市場規模，由五年前一百七十億公升，急飆近倍至三百三十億公升。樽裝水市場增長神速，除因健康飲食大勢所趨，亦反映發展中國家對潔淨食水需求殷切，Canadean估計二○一九年前，樽裝水市場每年將有雙位數字增長。
法國達能集團稱，旗下中國樽裝水業務已超越當地的嬰兒奶粉市場，財務董事卡巴尼斯形容亞洲樽裝水業務是增長引擎，除中國外，印尼業績亦很強勁。事實上，樽裝水是去年達能四大業務中增長最快的環節，自一一年起均錄得雙位數字升幅，而加入果香味的樽裝水佔整體銷售量四成。
可樂 百事轉戰搶食
亞洲之外，以美國樽裝水市場增長最快。相對達能側重新興市場，雀巢主攻發達國家，其樽裝水業務始於九二年收購Perrier-Vittel。雀巢行政總裁塞滕布里（Marco Settembri）稱美國市場的增速媲美新興市場，旗下San Pellegrino有汽樽裝水於美國銷售去年勁升14%，另一品牌Pure Life亦表現理想，助公司爬過Dr Pepper Snapple成為美國第三大飲品公司。
儘管樽裝水市場持續增長，但競爭異常激烈，畢竟產品類似，普通樽裝水的議價能力亦偏低，超市自家及其他廉價品牌佔規模一百三十億美元的美國樽裝水批發市場四分之一。
雀巢為捍衞美國市場「一哥」地位，今年計劃投資兩億美元，增添七條生產線，涉及產能相當於過去五年總和的一倍。另外，可口可樂及百事亦積極開拓樽裝水市場，前者擁有Dasani及Smartwater品牌，後者則以Aquafina品牌經營，冀抵銷美國汽水銷量連跌十年的影響。
至於擁有Evian、Badoit及多個地區性牌子的達能，去年就在墨西哥，與可口可樂及百事爆發樽裝水減價戰，行政總裁法貝爾批評競爭對手因墨國向汽水徵稅，故盲目搶攻樽裝水市場以彌補損失。
自家淨水 潛在威脅
投資機構Berenberg分析員里安指，生產樽裝水不涉知識產權，門檻較低，業務往往對整體利潤產生攤薄效應，以雀巢為例，樽裝水業務的經營邊際利潤率僅9.7%，低於整體平均的15.3%。塞滕布里則認為盈利能力繫於分銷渠道，廠房必須設於市場附近，以減輕運輸成本。此外，雀巢為樽裝水加入不同味道，如青蘋果味Perrier，又為新產品所用的水樽「瘦身」，換上新形象吸引顧客。
然而，高盛環球消費零售及醫療護理業主管馬爾曼表示，多家公司正開發讓消費者以較低成本在家中淨化食水的技術，對樽裝水長遠增長前景構成威脅。
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