持牌者少食肆憂倒貼求收油
【本報訊】政府推出規管廢置食用油的立法建議，食油業界普遍歡迎加強規管。惟有下游食肆擔心，若法例生效時，只有少量食油回收商獲發牌，本港未必有足夠的持牌回收公司應付全港近一萬四千間食肆的油量，可能「掉轉頭畀番錢，求佢哋收油」，增加經營成本。生物柴油公司倡威科技有限公司營運總監黃耀光說，現有三間具規模的生物柴油公司，「絕對足夠消化本地食肆的廢油。」他估計，發牌後廢油回收價或有波動，但屬良性競爭。
中式食肆煎炸食物較多，一至兩個月已可儲滿二百公升廢油。
黃傑龍透露，現時廢置食用油回收價約每升一至兩元。
或致非法傾倒省開支
叙福樓集團董事總經理黃傑龍表示，食油有別於一般食材，用過多次的食油仍相當有價值，容易被人作不同用途，最終可能返回食物鏈，監管無可厚非。中式酒樓經常有煎炸菜式，用油量高，約一、兩個月可倒滿二百公升的廢油收集桶。當收集桶裝滿後，需聯絡回收商取走，他同意發牌制度可令業界更清晰選擇回收商。
黃透露，現時食油回收商向食肆買入廢油的價錢約每升一至兩元。新規定下，食肆只可將廢油交予持牌回收商，他憂慮若最終獲發牌的回收公司數量不足，「要倒貼先肯收油」。有食肆更可能非法傾倒食用廢油，節省成本。
黃耀光回應，現時本港具規模的生物柴油公司，有能力承擔全港食肆的廢油，「多兩、三倍都冇問題」。但他承認，屆時廢油回收價或有波動。他支持發牌制度，認為可杜絕部分不法商人購入食用廢油，再轉售海外作食用油，他坦言「呢啲公司收油嘅價錢，比我哋高幾倍」，發牌可令市場回復良性競爭。
