廣東人食蛇風俗源遠流長,相信食蛇可滋補強身,惟有不少蛇為受保護品種,食蛇又會否為生態保育帶來問題呢? 早年本港蛇舖的蛇源多來自國內,八十年代前國內鄰近香港地區的活蛇,幾乎都會運到香港,惟其後由於國內市場供不應求,致供港的蛇源驟減,來貨價飆升,本港蛇舖逐漸轉而向東南亞國家買貨。

廣東人食蛇文化歷史悠久。(資料圖片)

食用蛇嚴格監察入口

東南亞國家蛇源充足,合法捕捉的蛇數量已經夠供港有餘,不存在過量捕殺和非法出口瀕危蛇種的問題。

再者,本港嚴格監察入口蛇,必須經嚴格檢驗和取得相關衞生證等,而現時一般食用蛇的品種為飯鏟頭、水律蛇、三索線和花蛇等,均非受保護物種。

香港兩棲及爬蟲協會項目主任葉家恆指出,現時香港所有的蟒蛇都為二級受保護物種,任何人如以商業理由入口蟒蛇,必須向漁護署取得相關許可證。他續稱,現時食蛇「對大圍環境無太大影響」,惟他亦稱不鼓勵市民過度食蛇,因若有濫捕的情況出現,嚴重者可影響食物鏈,致生態失衡,隨時釀大災難。

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