大搜查：蛇舖潮起來fb設專頁
香港蛇王與蛇舖關係密不可分，惟蛇舖有沒落的趨勢，但仍有年輕人為守住此傳統行業，苦思方法令蛇舖絕處逢生，或者可以帶來新希望。在深水埗開蛇舖的「蛇王業」張成指出，舖租和員工薪金不斷上漲，經營環境艱難，「守得好辛苦」，他稱單單在近兩年，就起碼有四間蛇舖被迫結業，現時全港只剩二十多間蛇舖。他不諱言，「蛇舖依家執一間少一間，不過擔心都無辦法，平常心當打份工做好啲啦!」
「蛇王業」現時由張成兩父子打理。（黃志宏攝）
不過，雖然蛇舖在別人眼中或許是夕陽行業，亦有人絞盡腦汁嘗試令其絕處逢生。張成的兒子Gibson約在六年前從加拿大回流香港，在一一年開始幫忙打理父親的蛇舖。
阿爺創業父子檔拍住上
Gibson認為，蛇舖可以養活其一家五口在加拿大生活，「如果我肯返嚟做衰極有限」，加上他欲學做生意，亦不想由爺爺一代開業的蛇舖「衰喺我（Gibson）手上」，故決心與父親「拍住上」。
Gibson擺脫蛇舖一向傳統的形象，為舖頭開設fb專頁，不時定期更新菜式和優惠等。他直言，不忍看到店舖的人情味「話斷就斷」，希望能夠保持多年來的風味，會繼續探索新思維經營，「一定唔會放棄!」
在深水埗開舖的「蛇王善」謝瑞榮，經營蛇舖多年，同樣見證着蛇業的興衰，他指出，老一輩的香港人愛吃蛇進補，八、九十年代可謂蛇業的黃金年代，蛇舖成行成市，生意不絕，主要供應酒樓和不同工會的聚餐，「當年我哋每日出貨量係以桶計，一日可以送七至八桶，大約有幾百條!」然而，○三年沙士時期，不少市民聽到野味就「怕怕」，謝坦言客人對吃蛇「無晒信心」，加上食環署加強管制活蛇入口，對店舖生意打擊極大，「以前我哋攞貨用十幾噸嘅貨車，依家少到用人手抽落嚟都得!」
