醫知健：均衡飲食傷口快愈合
【本報訊】身患重病固然讓人身心俱疲，小小傷口也可相當煩人。東區醫院傷口醫護團隊指，患糖尿腳或遭受創傷，可形成大小不一傷口，久臥在床也可致褥瘡和壓瘡。傷口康復除了有賴醫護人員，病人也要配合，注意飲食。營養師指攝取足夠維他命、蛋白質及礦物質有助傷口愈合，水果含豐富維他命C，可促進身體製造骨膠原；惟部分患者營養不足，或要服用營養補充品。
東區醫院傷口醫護團隊獲頒醫管局傑出團隊獎。
東區醫院營養部署任部門經理羅佩儀指，需要傷口護理的病人不乏長者，但未必人人飲食均衡，或有礙傷口愈合。她提醒，傷口愈合需不同營養輔助，如維他命C有助製造骨膠原；蛋白質、鋅質是製造新細胞的重要成分；鐵質有助造血。海鮮、雞肉含豐富蛋白質及鋅質；豆類、肉類則含豐富鐵質。
集內科及營養師處理
她坦言，部分長者不喜歡吃水果，認為水果味酸，又擔心「惹咳」、寒涼等，又或因進食困難，「𡁻下吸咗啲汁就算，唔會吞埋」，影響營養吸收。營養師會向他們提供飲食貼士，有需要會建議由醫生處方維他命丸等。
該院內科副顧問醫生施鍾泰表示，長期病患者漸多，專業傷口護理很重要。因應不同專科的傷口處理手法不盡相同，港島東醫院聯網○八年起成立傷口醫護團隊，集內科、骨科、職業治療及營養師等，統一處理程序，縮短傷口愈合時間。團隊又引入內視鏡、iPad等評估傷口，且正研究用螢光物料，分析腸造口有否潰瘍及穿孔危機。團隊獲今年度醫管局傑出團隊獎。
此外，東區醫院殮房主任林慶權於二○一○年協助實施「無線射頻辨識系統」，改善遺體辨認工作，又協助推出場地，供遺屬進行送別儀式，亦獲頒本年度醫管局傑出員工獎。
