醫知健：糖尿翁47年無併發症
【本報訊】糖尿病控制得宜，生活一樣精彩。八十七歲的李筱文與糖尿病「同行」近半個世紀，仍能保持「零併發症」。他笑言控糖心得十分簡單，每日運動、飲食有規律、保持心境開朗即可。李伯閒時更會當義工，助病友減壓。香港糖尿聯會主席李家輝建議，患者宜遵「控糖三式」，第一是「揀飲擇食」，多吃蔬菜及高纖食物，多用蒸、烚煮食方法。第二是恒常運動；第三是定時「篤手指」驗血糖。
糖尿聯會昨舉行研討會，請得大批糖尿病友及家屬出席。
李筱文
聯會昨舉行研討會及頒授「消渴名人堂勳章」，嘉許努力控制糖尿的病友。獲獎的李伯患二型糖尿病四十七年。他分享控糖要訣，除飲食定時，還要餐前餐後「篤手指」，每日行山耍太極。擅長書畫的李伯十多年前起在醫院做義工，教糖尿病人太極及書法紓緩壓力，自己又開心。
可先吃瓜菜再吃飯
另一得獎者、六十五歲的陳國雄患糖尿十年。他本是警察，退休後放縱飲食，煎炸、多糖食物毫不節制，一次頭暈入院始知血糖超標。他之後飲食變清淡，少食多餐，吃叉燒前先用水洗走油及糖，每餐先吃瓜菜再吃飯，增加飽肚感，以免攝取過多澱粉質。
出席活動的食物及衞生局局長高永文坦言，因自己有遺傳因素，近期血糖一直「擲界」，變得更注意飲食，多看食物標籤。本身是內分泌及糖尿科醫生的李家輝稱，二型糖尿病與胰島素分泌不足或敏感度下降有關，也受肝、腸胃等器官影響，並有遺傳因素。部分病人以為服藥便可，其實生活習慣及驗血糖同樣重要。病人初時運動不用太劇烈，多到公園散步已有益，有疑問應先請教醫生；過重病人應減食量，吃五至七成飽，有助控制血糖及體重。
控制血糖及用膳貼士
1. 醒目換算食物醣質，按個人需要進食。例：1碗中量白飯的醣質相等於1碗中式麵，或2碗半通心粉，或5件壽司飯。
2. 多吃蔬菜及其他高纖食物。
3. 多用蒸、灼、少油快炒的煮食方式，避免油炸、甜酸及大量醬汁。
4. 餐後兩小時的理想血糖值是4至8mmol/L，患者宜餐後2小時「篤手指」，做好記錄及自我監察。
資料來源：香港糖尿聯會
