豬肉哥20歲入行學藝
【本報訊】「賣魚佬臭熏熏，豬肉佬肉騰騰」，有三十出頭的年輕爸爸，為了養妻活兒，選擇手執肉刀於灣仔街市搵食，樂做年輕「豬肉哥」。他入行十二年，收入愈趨穩定，更贏盡街坊人情味，獲不少師奶熟客專程捧場「幫襯」，坦言比往昔工作更富滿足感。
「起碼唔使畀人拖糧，唔會餓死老婆仔女呀嘛！」三十二歲的阿朗，中三畢業後便投身社會工作，做過運輸、酒樓、清潔及「三行」等，但最終選擇「賣豬肉」，日做約十一小時，「始終係一門手藝呀嘛，可以做到六十歲！」以往做「三行」期間曾被拖糧走數，體驗過「有汗出、冇糧出」滋味，他直指現時工作收入穩定，且毋須日曬雨淋，每月收入兩萬多元，已足夠養妻活兒。
兩把一大一小的豬肉刀，是阿朗的必備「架生」，一劈、一砍、一斬，將各豬肉部位斬件分售，對他而言毫無難度。但原來他最初入行時「姐手姐腳」，花近大半年始上手，做新人時他曾被安排做「下欄嘢」，處理清潔豬雜等工序，由於常現「爆屎」情況，他笑言，芸芸切豬、賣豬工作中，最「難頂」莫過於此。
