醫知健：吃牛油果抗污染物入肺

含豐富維他命E

英國諾丁漢大學聯同倫敦國王學院找來五千五百名當地的雙胞胎男女進行研究，期間抽血量度受訪者血液內的化學物，並記錄他們暴露於PM10及PM2.5（微細懸浮粒子）時的反應，另亦分析病歷紀錄及生活習慣。結果發現，十三個代謝樣本中有八個與空氣污染相關，而且體內有較多維他命E的受訪者，肺部受損的程度愈低。

參與研究的專家指，過往亦有研究指出，身體的維他命E水平愈低，愈易有哮喘等呼吸道疾病。而且空氣污染同時是中風及心臟病的起因之一，若能透過攝取維他命E預防空氣污染的傷害，相信可同時預防中風及心臟病。

專家建議男士每日攝取四毫克的維他命E，女性則每日攝取三毫克。牛油果、菠菜及橄欖油都含有維他命E，例如每一百克牛油果，所含的維他命E已相等於每日攝取量的一成。