【綜合外電報道】核桃可以補腦潤腸,還可以減慢癌細胞生長。美國有動物實驗研究發現,核桃含有「奧米加3」脂肪酸及其他物質,可減少癌細胞及發炎因子,阻截血液提供養分給腸癌細胞。研究又發現,有進食「奧米加3」的動物,體內「奧米加3」含量比其他動物高十倍。

研究指每日食一把核桃可減慢癌細胞增長。(資料圖片)

美國哈佛大學醫學院的研究人員安排一組老鼠每日服兩次、相等於人類食用五十七克的核桃,另一組則維持正常的飲食習慣,沒安排進食核桃。

含更多「奧米加3」

二十五天後,研究人員發現有進食核桃的老鼠,體內含有更多「奧米加3」,其他物質包括有消炎作用的「A-亞麻酸」含量都較沒吃核桃的老鼠多;而有食核桃的老鼠,體內癌細胞生長速度則明顯較另一組慢。有關研究已刊登在《營養生物化學雜誌》。負責研究的專家相信,核桃的營養成分可改變腸癌組織的基因分子,核桃亦含有更多有益的「奧米加3」,有助減慢癌細胞生長速度。

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