【本報訊】不少人減肥時會刻意避開高脂食物,但風靡一時的「阿金減肥法」則反其道而行,主張減肥人士減少吃麵包、薯仔等碳水化合物,改以高蛋白質食物如肉類來「填肚」,由於毋須捱餓,深受減肥者歡迎。不過,西班牙近日一項追蹤研究指,無證據顯示「阿金減肥法」能持續有效減重,反而會增加日後患心臟病及死亡的風險。

食物減肥法無助減磅,反而會影響健康。(資料圖片)

食肉減肥法提倡少吃碳水化合物,多吃蛋白質。(資料圖片)

易罹患心臟病

「阿金減肥法」又稱為食肉減肥,由美國一名心臟科專科醫生阿特金斯提出。他提倡要成功減肥須戒掉碳水化合物,因醣是造成肥胖的元兇,日常飲食最好禁吃薯仔、穀類、水果等蘊含豐富碳水化合物的食物。取而代之可以改吃高蛋白食物,例如肉類、蛋及芝士等,令不少減肥人士毋須捱餓,因而風靡全球。

西班牙羅維拉維吉倣效「阿金減肥法」的飲食模式,相比起奉行均衡飲食者,體重上升一成的機會高一倍;未來五年患心臟病的風險亦較一般人高,在研究期間的死亡風險亦會增加五成九。

若果他們只攝取高蛋白質食物,而同時避吃高脂食物,危險性原來更大,死亡風險較一般人高六成六百分之六十六。另外,這種飲食方法會改變血糖水平及體內生產糖的過程,對腎臟帶來負面影響。專家指,研究證明「阿金減肥法」無法持續有效減重,更會對健康帶來副作用,認為最好的減肥方法是均衡飲食,或向醫生尋求專業意見。

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