醫知健：日飲三杯奶可減患腦退化
【綜合外電報道】多喝牛奶不但能增強骨骼健康，更可能有助預防腦部退化！美國堪薩斯大學醫療中心研究發現，每日喝三杯牛奶可補腦，原來牛奶含有豐富的天然抗氧化物「穀胱甘肽」，可對抗大腦的氧化壓力，減低患認知障礙症（又稱腦退化症）以及柏金遜症的機會。
每日飲適量牛奶或可防腦退化。（資料圖片）
大腦的氧化壓力與腦退化息息相關。堪薩斯大學醫療中心研究員訪問了六十人，了解他們的飲食習慣，並測量腦內「穀胱甘肽」的含量。結果最近有喝牛奶的人，腦內「穀胱甘肽」的含量比較多，而一天喝三杯者的含量最多。研究員表示，「穀胱甘肽」屬天然抗氧物，可對抗人體正常新陳代謝過程對大腦所造成的損傷，及減輕大腦的氧化壓力。
不過，專家提醒大眾，雖然牛奶中的抗氧化物可預防腦部退化，但亦需要均衡飲食及做適量運動，不應該為了特定的功效，而過量攝取單一食物。有關研究已發表於《美國臨床營養學期刊》。
