醫知健：地中海飲食勝運動 減心臟病風險47%

蔬果穀麥橄欖油為食材

地中海飲食以新鮮蔬果、穀麥、果仁、豆類、魚類及橄欖油為主要食材。希臘哈睿寇蓓大學花十年時間，分析二千五百名當地成年人的健康報告，他們的年齡介乎十八至八十九歲，結果當中有五分之一男性及一成二女性於研究期間患上心血管疾病，甚至死於該類疾病，包括中風、冠心病或心臟病發。

研究人員排除其他各種健康因素的影響後，以一至五十五分評估受訪者的飲食習慣，愈高分代表飲食習慣愈好。結果發現，得分首三高的受訪者，患心臟病的風險較最低分的受訪者少四成七；而且每高一分，受訪者的心臟病風險便降低百分之三。研究又發現，女性比起男性更傾向奉行地中海飲食。有關研究已在美國心臟病學會會議公布。

負責研究的專家指出，地中海飲食習慣對不同年齡及健康狀況的人都有作用，其保護心臟功效甚至比做運動更佳。糖尿病患者、高血壓患者維持地中海飲食，更有助控制炎症。