免半年牌費杯水車薪

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，近年經濟放緩，飲食業收益減弱，業界的經營環境並不容易。加上租金和工資不斷上升，飲食業人手短缺，請人困難，對中小型食肆的影響尤其大，「其實唔止建造業請人難，飲食業請人都好難，我哋一直有向政府反映，希望輸入外勞。」

黃家和透露，近日公布的財政預算案中，食肆可獲豁免半年牌費，對業界而言只屬小恩小惠，「以一間千幾呎食肆為例，每年牌費大約二千零蚊，如果係二千至三千呎嘅餐廳，每年大概五、六千蚊，豁免半年牌費，其實唔係幫到好多。」

上海生煎皇負責人蕭潤邦表示，餐廳位處旺角，客人來自不同層面，當中不少內地遊客因等候過境巴士，會進店光顧及「打躉」。旺角雖為旅遊旺區，但消費價格始終不能太高，舖租貴惟有靠「薄利多銷」。