食署街市日棄14噸剩食
政府部門各自為政，終造成浪費又一鐵證！環境局正力推惜食香港運動，鼓勵減少廚餘，但食物及衞生局轄下食物環境衞生署卻背道而馳，令轄下街市淪「大嘥鬼」。有環保團體發現食環署轄下七十五個街市，每日丟棄的剩食總量，足夠一名成年人食用三十四年，雖然不少街市檔販願意捐出食物，但因食環署並無措施配合，檔販為怕影響續租，無奈把食物丟棄。環團綠領行動總幹事何漢威更踢爆，食環署有份參與惜食運動的會議，清楚知悉惜食政策，難以理解為何該署未能以身作則，促請署方檢討。
有環團估計，食署轄下街市每日丟棄的剩食，足夠一名成年人食用三十四年。（綠領行動提供）
蘇淥銘（中）指，部分領匯旗下街市的員工均願意邀請攤販捐贈剩食。
樂富街市有多家商販參與剩食回收，幫助有需要的人。
為期三年的惜食香港運動去年五月推行，目標之一為協調政府部門及機構減少廚餘，但食環署轄下街市，卻每天丟棄大量剩食。
環保團體綠領行動於十一月到沙田正街街市統計全日丟棄的食材數量，發現各個檔位合共丟棄了一百八十一公斤食物。以此推算，全港共七十五個食環署街市，每日可以產生十四點三公噸剩食，以一名成年人一日食三餐，每餐一飯一餸計算，白白丟棄的食物，足夠一萬二千七百名成人一日食用或者一名成年人食足三十四年。而丟棄的食物則以菜葉、菜莢及撞凹的生果為主，當中有六成仍然可以食用。
檔販憂續約 怕得罪政府
身兼惜食香港督導委員會成員的何漢威指，現時三十六個長期參與食物回收的街市，僅十五個為食環署轄下街市，回收全屬民間團體自發運作。何稱，曾多次邀請食環署推措施鼓勵轄下街市檔販捐出剩食，但均遭拒絕；他嘆道，很多檔販明言有意捐贈，單是正街街市已有十七檔，但不少人因食環署不願表態而打退堂鼓，「怕唔啱規矩得罪政府（無得續約），咪唔捐囉。」
拒作承諾 署方唔簽約章
他續說，食環署有參與惜食香港督導委員會會議，全部知悉會上通過的超市及街市惜食指引，難以理解該署政策為何不動如山：「超市同領匯街市都願意協調，反觀食環署街市就咩都冇做，承諾又冇，惜食約章又唔肯簽。」他認為食環署作為政府部門，有責任遵守委員會指引，做好榜樣，若食環署街市全面進行食物回收，有逾萬人能直接受惠。
食環署回應指，轄下街市攤檔參與廚餘回收純屬自願性質，署方沒有備存廚餘相關數字，故未能統計街市每年丟棄的廚餘。
政府內部未能配合，但惜食香港運動每年耗掉逾千萬元，環境局本財政年度為運動預留的總開支更達一千六百五十萬元，當中一千萬元預計用於廣告宣傳推廣，期望三年內可減少一成廚餘。但至現在，除了象徵眼闊肚窄的「大嘥鬼」深入民心之外，減廢成效從未公布，公帑是否用得其所成疑。
