大搜查：每年浪費廚餘值¥2000億
內地餐飲業市場規模連年擴大，惟民眾驚人消費力未能轉化成同等的「消化力」，餐桌浪費同樣令人震驚。國家糧食局副局長吳子丹早前透露，內地每年餐桌浪費的食物約八百萬噸，折合約值二千億元（人民幣，下同），相當於二億多人口一年的糧食。這龐大的浪費數字背後，全國各地還有一億多貧困農民、數千萬城市貧困人口，每天三餐不繼。
內地民眾每年浪費食物量驚人。（互聯網圖片）
安徽傳媒引述合肥市餐飲（烹飪）協會副秘書長張廣表示，經非正式統計，當地餐飲企業產值每年約一百五十億元，浪費率高達五分之一，換言之一年浪費接近三十億元糧食。有業內人士指出，雖然部分民眾已習慣吃多少點多少、吃不完打包，不過每逢結婚擺酒、滿月宴、生日宴等，浪費食物仍然嚴重，不少市民因為面子、擔心衞生和怕麻煩等原因，因而拒絕打包。
另有調查發現，合肥市內有六成受訪居民表示曾浪費食物，當中以年輕人和小孩佔多數。部分年輕人和小孩承認因吃不完或認為食物難吃，就隨便把食物扔掉。
