豬肉有黃色異物惹食品安全疑雲
【本報訊】食物安全及質素惹公眾關注，有讀者爆料，於石籬二邨買入懷疑有問題豬肉，豬肉的肥脂上顯然有一條黃色異物，擔心是否適合食用。香港豬肉總商會理事長許偉堅指，有關豬肉為梅頭上肉，為豬的前腿部分，與上次「流膿豬肉」事件中的豬肉屬同一位置。他估計於肥脂上的黃色異物，是防疫針的藥水未有完全溶解及吸收，但有關豬肉適合食用。
有市民購入豬肉後發現黃色異物。
專家指防疫藥水未吸收
許偉堅解釋，豬在成長階段，需要打三至四次防疫針，通常打針後會隔一段時間才把豬出售宰殺，讓豬完全吸收藥物。他估計「有時啲豬跳欄」又不被發現，因而錯誤把剛打完防疫針的豬出售。他又指，即使藥水未完全吸收，仍食用安全，不過可能影響味道，建議先切除黃色部分，否則烹調後可能會有苦澀味。
