醫知健：幼園食物高鹽偏甜 兒童肥胖埋伏線
【本報訊】港童肥胖危機或早在幼稚園已出現！衞生署首次進行學前機構飲食及體能活動調查發現，受訪的三百五十間幼稚園和幼兒園，雖然九成半受訪幼園沒有為兒童提供油炸食物、罐頭或醃製蔬果，或在食物添加油、鹽、糖，且烹調肉類及禽肉前會去皮去肥。然而兩成八學前機構煮食時會用味精、雞粉或高鹽調味料；三分之一會用午餐肉、腸仔等加工肉或罐頭；五成八會為學童提供全脂或加糖奶品飲類，六成七額外提供其他即沖飲品，包括麥芽飲品或煉奶，部分更額外再加糖或奶。
衞生署調查發現，有部分學前機構為兒童提供的食物採用高鹽調味醬料。
成年患冠心病風險高
衞生署助理署長（健康促進）馮宇琪稱，額外加糖飲品令學童嗜甜，兩歲以上學童飲全脂奶會攝取過量脂肪。調查又發現，逾七成機構舉辦生日會時，學童會自攜忌廉蛋糕、糖果或薯片等不健康食物；近六成半機構會以零食獎賞學生，例如餅乾、糖果、乾果。此外，全日制及半日制低班學童每日的體能活動時間分別為一百二十分鐘及七十三分鐘，遠低於衞生署建議的每日最少一百八十分鐘。衞生署於二○一二至一三年錄得的四歲兒童肥胖比率有百分之三至四。馮稱，兒童肥胖問題在學前已出現，學前機構提供的食物和零食獎賞，或妨礙學童建立健康習慣。
香港心臟專科學院會董陳藝賢醫生指出，本港五十歲以下心肌梗塞患者比例，由九五至九六年的百分之七點七，急增至○九至一○年的百分之十七。兒童吃甜食物愈多，肥胖風險愈高，成年後患冠心病風險也愈大。
學前機構營造健康環境貼士
1.老師應避免以零食作獎勵；
2.生日會最好以玩遊戲、表演魔術等方式進行，避免以大食會形式提供三高食物；
3.食物及飲品以健康為原則，例如以清蛋糕代替忌廉蛋糕、清水及低脂奶代替果汁和汽水；
4.學童最好飲清水、低糖豆奶、清湯，避免攝取過量糖分；
5.每日至少要做180分鐘體能活動；
6.日常要求學童做簡單家務，或自行執書包，增強體能；
7.學前機構應制訂健康行政措施。
資料來源：馮宇琪醫生
