大搜查：飲食界喬布斯Steve Ells創辦

Ells在著名廚藝學校畢業後，搬到三藩市跟星級廚師Jeremiah Tower工作，在當地察覺墨西哥卷店如工廠的流水式生產線非常有效率，可應付大量排隊的顧客，認定是一盤必賺生意。

Ells在1992年辭工返回家鄉科羅拉多州，向父親借了8.5萬美元（約66.3萬港元）創業，翌年首家Chipotle面世，6個月後的每日銷售額達3,000美元，不少人慕名而來。1998年店舖增至14家，Ells便決定引入麥當勞成為最大股東，分店急速擴張，成為全國品牌。

Chipotle股價漲30倍

Chipotle在2006年於美國上市，掛牌首日股價飆升一倍，現時直逼700美元，較招股價22美元猛漲逾30倍。雖然Chipotle股價如火箭般爆升，卻未有帶領Ells進身十億美元富豪行列，皆因他在低價時已沽出大部分股份，持股量現已降至1%，市值約2億美元。

Chipotle空前成功，相信麥當勞亦始料不及，當Chipotle上市時，麥當勞持股比重達90%，但可惜同樣早早已沽貨，一股不留。