千呼萬喚，食安中心終於公布近四百家疑採用台灣強冠豬油的下游企業名單，以西餅麵包店居多，也有連鎖快餐店、五星級酒店甚至米芝蓮食肆。

可惜名單出爐後，不僅未能釋除公眾疑慮，反而添煩添亂。不少食肆大聲呼冤，一間位於跑馬地的米芝蓮餐廳赫然上榜，主廚坦言曾經從進口商購入另一牌子的豬油作保養生鐵爐具之用，並無用作煮食，豈料躺着也中槍，如同被人強姦再示眾云云。更離譜的是，食安中心被揭發把部分分銷商當成下游企業了事，沒有進一步跟進坑渠油流向，這樣的名單有甚麼意義？

食安中心拖了個多星期，名單竟然甩甩漏漏，不僅市民無所適從，對守法商戶也不公平。今次事件的罪魁禍首固然是港台兩地的黑心奸商，但負責監管的食安中心難道沒有責任？這些問題油品都是經過相關部門驗證，合法進口，商戶不虞有詐，最終卻禍及全港市民，還賠掉得來不易的商譽。食安中心不但不用問責，反而置身事外，說得通嗎？

最好笑的是，食環署署長還大言不慚否認反應遲緩，辯稱是審慎行動。果如是，慢工應該出細貨才對，為何連一張名單都不盡不實，還要在官方網頁上煞有介事強調名單由進口商提供，跟食安中心無關，更要市民按下「我明白」的連結方可瀏覽？如此官僚作風，冇膊頭冇腰骨，實在令人反感。