兩鮮肉樣本含防腐劑

【本報訊】食物安全中心發現，花園街市政大廈一樓的「偉新肉枱」及油麻地新填地街七十四號地下的「偉生肉食公司」出售的新鮮豬肉，被驗出含不可用於鮮肉的防腐劑二氧化硫，兩者含量分別為百萬分之六十及二百九十。中心已向涉事販商發出警告並會提出檢控，亦會在涉事零售點繼續抽取樣本和跟進化驗結果。

二氧化硫屬低毒性

二氧化硫屬低毒性防腐劑，可溶於水中，經清洗和烹煮後，可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫過敏的人，可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀，食安中心建議市民向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類，切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。

食安中心又提醒業界須遵守法例規定，不可售賣摻雜了二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類，否則一經定罪，最高可判罰款五萬元及監禁六個月。