醫知健：少吃醃製品減胃癌風險
胃癌病徵不明顯，初期只感到肚脹、食欲不振等，容易忽略。本港每年接獲一千一百宗胃癌新症，由基因突變及環境因素引起。香港大學為一百名胃癌患者的腫瘤基因排序，發覺涉及數以百個基因突變，並首度發現瀰漫型胃癌與名為「RHOA」的基因有關。三分之一胃癌屬瀰漫型胃癌，當中一成四患者帶「RHOA」基因突變。研究結果有助日後研發標靶藥，為患者帶來曙光。
如有胃部不適，應盡快求醫。（資料圖片）
梁雪兒（左三）、袁兆燦（左二）及研究團隊發現胃癌與逾百個基因突變有關。
專家指出，幽門螺旋桿菌導致的慢性胃炎、長期吃醃製和高鹽食物，均可增加胃癌風險。市民如感胃部不適，應盡快求醫。
研究由港大醫學院病理學系講座教授梁雪兒帶領，一百名胃癌患者參與，年齡由三十多歲至八十多歲。港大抽取患者腫瘤組織作全基因排序，共找出數以百個「腫瘤驅動基因」。梁解釋，胃組織曾因染色體斷裂再重組、基因密碼改變等，可致DNA受損，繼而產生腫瘤驅動基因，誘發胃癌。
患者多年輕女性
胃癌可細分四種，瀰漫型佔整體胃癌的三分之一。研究首度發現，瀰漫型胃癌患者中，原來一成四人帶「RHOA」基因突變，即整體百分之三胃癌患者帶該種基因突變。
梁雪兒稱，瀰漫型胃癌極具侵略性，主要攻擊胃竇位置，現時並無有效治療方案。倘能研製針對「RHOA」基因的標靶藥，或可為患者提供較個人化治療。
港大病理學系名譽臨床教授袁兆燦指出，瀰漫型胃癌以年輕患者佔多，三至四成人是三十至四十歲，女性較多。有動物實驗指出，長期吃高鹽食物可令身體積聚致癌物亞硝胺，增加患胃癌的風險。
袁兆燦建議市民少吃醃製食物，如泡菜、鹹魚等。梁雪兒補充，幽門螺旋桿菌可致胃部發炎，長遠或惡化為胃癌。胃癌初期病徵不明顯，患者感不適應求醫，服用抗生素等消除該菌，並考慮照胃鏡確定有否患癌。
