一九五九年召開的「神仙會」，目的是討論三面紅旗問題，結果卻成了批判反黨集團的聲討會。今年夏天，「熱廚房」在上海也開了個「神仙會」，並邀請飲食界人士及退了休的「衞生幫」出席。我首先發言：上海在文革時期發生「一月風暴」，震驚世界；近半個世紀之後又發生了史無前例的福喜食品事件，在全世界面前出醜……

以下是「神仙會」上我的老友記所講的：「美式大型連鎖快餐店進入上海二十年，令人大開眼界，樓面、廚房都井井有條，乾乾淨淨，生意自然好過中式快餐店，尤其是小朋友，非常喜歡吃，今日中國都是獨生子女，哪個家長不會買給孩子吃啊！人家食品監管嚴格，有一整套的制度，驗貨、過磅、抽查、化驗，廚房出品電腦控制。正因如此，政府有關部門對國際大品牌的監管都很寬鬆，就算出了小事故，通常都是高高舉起、輕輕放下。中國的衞生幫都是看政府臉色行事，政府對洋人寬鬆，他們就不聞不問，對中國人的企業就秉公辦理，百般刁難……喂喂喂，你退休了，見多識廣，又經歷了老毛、老鄧、老江、老胡四朝元老，也來講講吧！」

「作為檢驗檢疫官員，我這一生對得起黨和國家嗎？老毛時代基本上沒有甚麼工作，因為那時飯店少得可憐，全是計劃供應，而且食品非常安全，每天上班就是看報、學習毛澤東思想……」明天續談。