英國靚仔廚神Jamie Oliver在香港首間餐廳正式開幕!位於銅鑼灣的Jamie's Italian為保障食品安全,表明絕不使用內地食材,而十位客人以下用餐更不設加一服務費。有食客昨品嘗餐廳美食後大讚有水準,值得特地到場用餐。挾着「大城小廚」的名氣,餐廳預訂已爆滿至今年九月,但原來預訂座位只佔餐廳總數兩成,約有一百六十個座位讓捧場客先到先得,餐廳更全日開業不設落場,而且食客隨時有驚喜,因為Jamie有可能隨時到訪「巡視」業務。

有顧客在店內翻閱Jamie的書籍,了解產品。

Jamie's Italian座位以卡位為主,適合多人分享。

Jamie Oliver

蜆肉意粉

棒棒羊架

墨魚汁意粉

駐紮香港的Jamie's Italian分店於本星期日已試業,至昨日「低調」開幕,沒有安排開幕儀式及邀請傳媒採訪,Jamie本人也未有到場助興,倒是傳媒不請自來觀摩一番。記者所見,餐廳昨亦未見排隊人龍,午飯時間約坐滿六成。餐廳品牌代表朱沛汶坦言,餐廳貫徹Jamie的低調作風,「唔會特登開間細舖,做到大排長龍」,她又強調餐廳不採用味精,因Jamie認為自由放養的動物較健康及美味,故雞及羊用自由放養方式飼養,而海鮮則選用可持續發展品種。

多聘本地員工

餐廳主打新鮮每日製造的意粉,設兩款分量,其中侍應推介蜆肉意粉及墨魚汁意粉。前者清爽無負擔,吃得出意粉蛋味香濃,惟稍欠彈牙口感,墨魚汁意粉則拌有薄切帶子。棒棒羊架同屬Jamie經典菜式,烤得外脆內軟,並配有粟米製的小吃。不過,餐廳上菜速度略嫌慢,等足四十五分鐘才上菜,有附近上班的食客坦言這餐是放飯時間吃得最耐的午餐,用兩個多小時吃飯,幸好一班同事吃得盡興,明言會再度光顧。

Jamie's Italian進駐香港,Jamie本人昨日雖沒有現身,但朱沛汶透露,Jamie或會隨時到訪「巡視」餐廳。另外,這間香港分店也引入本地文化,餐廳牆身畫上富有香港色彩,名為「島上明珠」的畫作,而員工也多聘請本地人。場內有售賣Jamie各款書籍及調味料,甚至有Jamie's Italian的餐巾出售,滿足粉絲口腹之餘,更加可以把Jamie食材帶回家。

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