醫知健：中醫隨筆：無斑老人的童顏妙方
前幾天看了《中華醫藥》節目，北京一名老中醫已經93歲了，看上去像是60歲，但已93歲高齡的他鶴髮童顏，臉上連一顆老年斑都沒有，面對鏡頭精力旺盛思路清晰，而且他至今都沒有退休，還經常給病人看病。
據他說，他30多歲的時候精力還沒有現在好，因為白天給來看病的人很多，到了晚上他就特別疲憊。於是他夫人給他熬了一種粥，每天早晚喝一碗，3個月後他的精力明顯比以前好很多，白天忙了一天，晚上還可以給人看病。就這樣，他堅持喝了60年。他長子應該也有60多歲了，從小跟着他一起喝這種粥，但從鏡頭後看去像是40多歲的人。
一碗平常的粥有這麽神奇的效果，真的很叫人心動，我把粥的熬製方法抄了下來，供讀者參考：
主要成分：綠豆50克、扁豆50克、蓮子50克、薏米50克、大棗30克、枸杞子10克(1個人5天的用量)
煮粥前，先用250克黃芪加入適量的水小火煮15分鐘，將水倒出，再加入適量的水，再煮15分鐘，將水倒出。再用這些藥水去煮粥。
1.將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨，放進粥煲，加入上述黃芪水，用大火煮沸，然後改小火煲40分鐘。
2.再放入枸杞子，煮10分鐘，即可。（枸杞子一定要最後粥快熬好前再放，以免藥性丟失。）
黃芪是中醫中的五種大補藥之一，有補氣之功用，能提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。而且現代醫學發現黃芪中含有豐富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。因為黃芪屬溫性，在這個粥裏面，就有綠豆和蓮子是寒性的，正好可以平和黃芪的溫性。黃芪還可以泡水代茶飲，購買時以內蒙古的黃芪、寧夏枸杞和新疆枸杞最好。
他保持“鶴髮童顏”的秘訣主要靠兩種常見中藥，黃芪加枸杞子，長期堅持可提高機體免疫力，需要強調的是，枸杞子生精補腎護肝而且增強人體造血功能，黃芪升陽充沛營衞之氣、培補元氣，增強人體防疫疾病的能力，所以老中醫前輩將黃芪作為養顏方藥有其醫學道理！
