醫知健：長者吃黑朱古力步行更遠

牛奶朱古力無效果

羅馬智慧大學的研究人員對二十名六十歲至七十八歲長者進行研究。實驗當日上午，他們先在跑步機上進行步行測試，然後進食四十克黑朱古力或牛奶朱古力，之後再作測試。結果發現，長者進食黑朱古力後，平均可步行多三十九呎，步行時間亦平均增加十七秒；但吃完牛奶朱古力後，則對步行距離和時間也無顯著效果。

黑朱古力一般含有百分之八十五可可，多酚含量豐富，但牛奶朱古力的可可含量只有三成左右。多酚成分可以減少血管氧化和促進血液流動；而且黑朱古力的一氧化氮水平較高，有助血管擴張，增加血液流量，可以幫助出現周邊動脈疾病的長者在毋須使用任何助行儀器下，走路更輕鬆。