醫知健：果汁當水飲 慎防糖尿病
【綜合外電報道】夏日炎炎飲杯冰凍果汁零舍醒神，但果汁潛藏高糖危機，長年累月可致糖尿病。英國有健康專家研究發現，受訪青少年最愛高脂、高糖食物，其糖分攝取量更超標四成二，增加糖尿病及中風風險。有專家形容青少年經常飲用高糖果汁，等於在身上安裝糖尿病的「計時炸彈」，提醒每日最多只能飲一杯果汁，任何高糖飲品都要少飲為妙。
經常進食高糖食物或飲品會致肥。
英研究指不少青少年習慣每日飲多於一杯高糖果汁，長年累月可致糖尿病。
英國國家飲食及營養調查於○八至一二年，搜集了四千名成年人及兒童的健康及飲食數據，發現年輕人最愛高脂煎炸食物且多肉少菜。當中分別有一成少男及百分之七少女未能每日吃到五份蔬菜；他們亦甚少吃含豐富營養、可預防癌症及認知障礙症（前名老年癡呆症）的油魚，攝取量僅為成年人的五分之一。
成人平均超標一成
不過，研究中最驚人的發現是，年齡介乎十一至十九歲的受訪青年男女，其糖分攝取量竟平均超標四成二，十歲以下的小朋友每日糖分攝取量亦超標三成四。
研究人員翻查資料發現，原來受訪青少年及小童最愛飲用果汁、汽水，食高熱量的燕麥棒、餅乾及蛋糕，全都是高糖食物及飲品；即使成年人受訪者也未有建立好榜樣，糖分攝取量亦平均超標一成。
每日上限六茶匙糖
負責研究的健康專家指，人體每日應以攝取六茶匙糖為上限，不少人誤以為「鮮榨」果汁就等如健康，但部分果汁會加入大量糖分以調節酸度。專家又指，除了飲果汁或汽水含糖，日常三餐食物亦有機會以大量糖調味，糖分攝取量很易超標，故建議每人每日不宜飲超過一杯果汁，否則容易致肥，增加患糖尿病、心臟病或中風等風險。
