醫知健：中醫卓見：如何分辨寒底熱底
經常會遇到病人問：「醫師，我的身體是寒底還是熱底？」其實寒底熱底是指一個人身體體質的屬性，知道之後就曉得根據中醫「熱者寒之」及「寒者熱之」的法則，正確選擇適合自己體質的食物。
中醫是將人體體質大概分成寒熱二大類。假若我們經常惡寒喜暖、口淡不渴、面色蒼白、手足不溫、小便清長、大便稀爛、舌淡苔白濕潤，脈遲緩的便是屬寒式體質；相反，假若你經常身熱喜涼、口渴飲冷、面紅目赤、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃乏津，脈數的便是屬熱體質。
一般市民其實也可以通過日常生活的觀察，大概分辨出自已的體質是寒底還是熱底。例如照照鏡子，查看舌頭的顏色，舌紅為熱，舌淡為寒；若平日覺得口乾口苦，多屬熱，口淡不渴為寒；喜歡飲冷為熱，喜歡飲熱為寒；苔黃為熱，苔白為寒；從大小便的狀態亦相關，小便黃短為熱，小便清長為寒；大便乾結為熱，大便稀爛為寒。
若屬於熱底，就要避免食煎炸辛辣食物，應選擇清涼滋潤的食物，如菊花、雪耳、百合、綠豆、海帶。屬寒的就要避免進食寒涼生冷的食物，選擇溫熱祛寒的食物，如生薑、羊肉、黑豆、蓮藕、韮菜。值得注意的是，人是一個複雜的個體，許多時候一個人的體質並不是單純熱或單純寒，而是寒熱夾雜。例如有「上熱下寒」、「上寒下熱」、「外熱內寒」及「外寒內熱」，還有「真寒假熱」或「真熱假寒」。若要詳細了解個人的體質，便應該請教中醫師了。
