有人嫌威士忌太烈,會加冰飲,事實上,加了冰的威士忌亦會釋出另一層次的香氣,比起淨飲,別有一番風味。日本人最講究加進威士忌的冰塊,先有球形的出現,因其不易溶化;後有精雕細琢成的冰山狀,看來較美觀。而今立體技術興起,於是將冰塊打磨成不同人物、物件,甚至建築物,栩栩如生,無論視覺或味覺,均得到刺激。

日本飲品公司三得利旗下的響、山崎、白州威士忌,享負盛名,該公司最近推出酒中冰雕計劃,透過先進的立體技術,將冰塊打磨成鯊魚、金閣寺、鑽石戒指、結他、自由神像、太空人、高跟鞋、美人魚、林肯、馬、穿梭機、大衞像、椅子、勝利女神、獅身人面像等,再將這些晶瑩剔透、造型獨特的冰塊放進酒杯,然後徐徐注入琥珀色的威士忌,的確令人愛不釋手。雖然捨不得,但最後還是要一飲而盡。

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