想不到小小一個茶包風波延燒到今日,走在街上,聽見電台DJ仍相當興奮在發揮高見。大抵沉船、飛機失蹤是遠方的事,偽民主派絕食、遊上海也只是大龍鳳連場,女名嘴和茶包則屬日日近身接觸故。

眾人議論中有個盲點,就是餐廳侍應請示經理,經理決定加倍收費,這合不合理?一般「鬧爆」女名嘴的人都說,餐廳明碼實價,要麼接受否則拉倒,下次幫襯別家,不應說一句「你夠膽就收」,然後在人家夠膽後上網「唱衰」。我認為經理決定錯誤、不合理,女名嘴的IQ不夠班說出何以不合理。

一個茶包五十五元,兩個一百一十元,表面看是很簡單的算術,其實是錯的,因為沒有一個茶包五十五元這回事。餐廳收一壺茶五十五元,包括它在寸金尺土的地方提供舒適環境、座位及侍應服務,這些提供的成本比一個茶包大得多。女名嘴要求的只是提供多一個茶包,她沒有多叫一個人來享受這些好處,經理卻要收盡這些好處的錢,所以錯誤、不合理。

不過,我這說法並非一成不變,而是隨飲食的材料在餐廳價格中所佔比例而變動。假設同一家餐廳,一缽魚翅賣一千元,你要兩缽,當然應付兩千元,因為魚翅成本和廚師工夫的成本,在價格中佔有比一個茶包大得多的成分,而舒適環境及侍應服務成本卻和一壺茶相差不大。