醫知健：有機食品未必能防癌
【本報訊】有機食品沒有使用農藥種植，被認為是健康食品，甚至有人以為進食有機食品可防癌，但英國牛津大學研究發現，進食有機食品的女性，整體患癌風險與不進食有機食品的女性沒有分別；而只進食有機食品的女性，患乳癌的風險反有輕微增加，但該組別患非何傑金氏淋巴癌的風險則減低，科學家相信有關結果可能由其他因素引致又或只是巧合，需要再作進一步研究。
牛津大學研究發現，女性不論是否進食有機食品，整體患癌風險沒有分別。（資料圖片）
牛津大學科學家跟進六十萬名進食有機食品的五十歲以上婦女的健康狀況，為期九年，期間有五萬人在九年內患上十六種癌症中的其中一種，再比較十八萬名從不進食有機食品的女性，以及四萬五千名經常不進食有機食品的女性，發現患癌風險整體沒有分別。
贊助這項研究的英國癌症研究指出，進食有機食品不會減低患癌風險，公眾若擔心蔬果沾有殘餘農藥，最佳方法是進食前用水清洗。當地癌症個案超過百分之九與飲食習慣有關，百分之五更因進食蔬果不足所致，建議公眾均衡飲食，多吃蔬果。
