SUN驚奇：閂窗都冇用長吸油煙致癌

釋PAHs及甲醛物質

「油煙主要由肉類同其他味料喺高溫下產生，有大量致癌物。」邱耀雄解釋，煮食釋出的油煙包含多環芳香烴（PAHs）及甲醛等多種致癌物質，長期吸入不但會引致肺癌，亦會誘發哮喘及呼吸道敏感。一般而言，長期煮食者及貼近排氣口居住的居民會受較大影響。

「如果無適合排氣設備，長期關窗都冇用！」邱耀雄指出，工場大規模生產所產生的油煙遠高於普通食肆，對油煙排放有更高要求。樓上住戶即使長期緊閉窗戶，但由於熱氣上升及室內外氣壓差異，油煙無可避免會進入居所，長遠影響樓上居民健康，必須盡快改善。