透視鏡：食不安心 廣州毒鹽氾濫
內地黑心假鹽氾濫，廣州近年更如同假鹽生產基地，當局多次大舉行動均是屢遏不止。廣東省鹽業集團廣州有限公司（下稱廣州鹽業）負責人日前透露，市面假鹽佔有率約近百分之五，主要集中在白雲、花都、增城區的城郊接合地段。本月至今僅半個月，當局查獲假鹽已逾二十六噸，主要為重金屬超標的礦鹽及工業鹽，長期攝取恐會損害中樞神經、致癌，甚至中毒死亡。
廣州黃埔警方去年查獲的假鹽倉庫。（資料圖片）
黑心奸商會仿冒正規食鹽包裝，令民眾難辨真假。（資料圖片）
廣州白雲去年搗破假鹽工場，但部分假鹽已流出市面。（資料圖片）
廣州鹽業為配合內地3·15消費者權利日，近期在廣州市內十二個區、市舉辦三十多場宣傳活動。活動負責人表示，廣州每年消耗的食用鹽大約是六萬五千噸，真鹽佔有率約九成五，餘下發現的假鹽換算約三千多噸。廣州當局查獲假鹽主要存在於零售環節當中，集中在白雲、花都、增城等城郊接合地區。
礦鹽工業鹽冒充食鹽
當局發現，有不法奸商從江西等地購買礦鹽、工業鹽後，於白雲等地區的農村倉庫進行分裝銷售。本月初至今，廣州鹽業配合相關部門，已在白雲、新塘等地查處五百克包裝的假鹽逾十九噸，大包裝精鹽逾七噸。由於假鹽的重金屬含量超標，對健康有積累性危害，當中亞硝酸鈉等製成的假鹽，攝入過多可影響中樞神經或致中毒死亡。
奸商除多以工業鹽作原料外，亦有利用正規鹽場生產餘下帶重金屬和雜質的毒鹽，重新包裝出售牟暴利，部分更會仿冒食鹽包裝，民眾難辨真假。
毒鹽鹹魚恐流入本港
據了解，廣州當局近年已多次查獲大型假鹽製售工場。去年十一月，當局在白雲區鐘落潭及龍歸鎮搗破假鹽工場，拘捕六名涉案者，查獲八百多箱、二十噸冒牌食鹽，但已有逾七百噸假鹽流出市面。去年七月，廣東、山東、湖南三地警方聯合搗毀一個跨省儲售假鹽犯罪網絡，涉案假鹽達五千多噸，其中廣州黃埔警方更在區內南崗發現一個大倉庫，倉內假鹽主要銷向廣州、惠州及潮州。
廣州鹽業負責人提醒，正規食鹽的包裝袋兩側圓滑，沒有對折痕迹，但假鹽兩側均有一條或以上的對折痕迹。另假鹽包裝袋的防偽標籤明顯歪斜，而防偽編碼則會出現重複，消費者購買前可以此分辨。有內地業者表示，不排除致癌假鹽會被用作醃製鹹魚，再輾轉流入本港，恐危害民眾安全。
