神州向錢看道德沉淪
內地黑心食品層出不窮，更不斷流入本港，中港市民幾乎每日「與毒為伴」，健康大受威脅。學者指出，黑心食品內的「加料」五花八門，長期食用對人體影響深遠，建議應少吃添加劑零食，免積聚污染物。另外，有內地學者指，內地黑心食品問題源於官員腐敗、食品生產零散以致質素參差，及社會道德沉淪，令黑心商人只向錢看，因利忘義。
內地空氣污染嚴重，灰霾天氣引發呼吸系統疾病激增。
胡星斗指出，中國人的拜金主義，是造成有毒食物激增的主因。
黃港住表示，黑心食品製作方法千奇百怪，對人體影響深遠。
港人無得避
阿欣（香港）：「我返大陸只係會搵有信譽、朋友介紹啲餐廳食嘢，都擔心（黑心食品）會流入香港。」
楊小姐（內地）：「自己也擔心食物安全問題，（內地）政府應該加強教育市民，讓大眾都有公民意識。」
「內地食品安全問題一直存在嚴重問題，主要原因是監管不力，官員不但與商人勾結，亦不負責任。」中國問題專家胡星斗指，內地食品安全監控部門沒有主動積極打擊黑心食品，一直都放任及漠視問題。相關官員也因為缺乏民主監察，即使知道食品「出事」也只會推卸責任，事件不曝光也不處理，令問題日益嚴重。
QC監管農村生產
在生產者方面，胡指內地現時有大量農村小規模的零散生產，這些個體戶的生產缺乏組織，產品的質素當然也成疑。胡星斗又說：「內地社會存在拜金主義，官員、商人都是向錢看。」不法商人為圖利都不惜犧牲民眾安全。他建議政府加強監管，發生問題時要追究有關官員責任；另方面，亦要統一農村生產，以農村作為一個標籤進行專業、有規模的生產，並為農村產品制訂品質標準，以確保產品安全。
黑心食品製作方法千奇百怪，香港浸會大學生物系教授黃港住指，一般可分為對生物影響及與人類工業加工有關，前者包括如瘋牛症等蛋白質變異情況，以及各類細菌或病毒感染；後者則涵蓋重金屬與有機物污染。他指，黑心食品對人體影響的深遠程度，不能一概而論，例如黃曲霉素是公認的可致癌物；長期攝取某些有機物會干擾內分泌系統；亦有部分細菌可產生即時影響；而一些重金屬更可以直接損害食道。
少吃含添加劑零食
黃港住表示，各類化學物質「加埋一齊」，會產生混合效應，如進食含有化學物質雙酚A及塑化劑的食物，「每種都唔超標，但人類每日唔會淨係接觸一種化學物質，加埋加埋就有問題！」
香港專業教育學院食品及營養科學課程主任方麗影直指，黑心食物中的細菌性污染能令人產生即時食物中毒的反應，其他如重金屬及化學物品的污染，反而會在身體積聚，市民難以即時察覺。方麗影建議，市民宜盡量少吃有大量添加劑的零食，及避免因偏好某類食品，致過分累積相同的污染物。
