農曆新年，四圍拜年，大吃大喝，「熱廚房」不是飲食專欄，不會教大家煮餸或到哪裏吃甚麼美食，今天只想談談食品安全問題。

民以食為天，吃是頭等大事，而有毒食物吃進肚子裏會被身體吸收，後患無窮啊！七百萬香港市民的食物，幾乎全靠特區政府把關，而香港大部分食品均來自內地，水也是東江水，就連呼吸的空氣，遇上北風也會吸入由內地飄來的霧霾。至於衣服、日用品，很多也是來自內地的。遺憾的是，內地空氣污染了，水質變差了，問題食品層出不窮，這一切並非因為內地無監管、無立法，而是執法不嚴、有法不依，因而導致今日之惡果。新一屆政府痛定思痛，決心嚴打，然而積習難改，積重難返，並不是短期可以見效的。

香港特區政府經常提醒市民要去有信譽的商店購物，怎麼可以將責任推給市民呢？普通市民有權、有能力去調查貨源和品質嗎？為何出事時並非政府高官第一時間出來解釋，而是由消委會打頭陣？政府有關部門除了等出糧，還在幹甚麼？政府監管不力，難怪問題食品禁之不絕。

香港食品安全已經亮起紅燈，警報已經響起，如果當局繼續執法不嚴、聽之任之，無良商人必然有法不依，有毒食品必定流入市面，危害市民健康。真的要讓香港人「冇啖好食」嗎？