工商執法人員到市場查處問題脆皮乳鴿。（互聯網圖片）
脆皮乳鴿素來是內地民眾歡聚農曆新年的熱門美食，但江蘇南京市面近期被揭部分乳鴿的金黃脆皮並非烹調出來，而是全靠「化妝」。據報無良奸商用上化學色素橙黃和添加劑等為乳鴿調色，再銷往酒店食肆供市民應節。人體過量攝入化學色素，恐致皮下肉瘤、肝癌和腸癌等惡疾。
《南京晨報》報道市內最大肉製品批發市場內，有加工售賣半成品乳鴿的商販坦言，通體金黃、散發陣陣香味的「脆皮乳鴿」並非由油炸出來。商販指不少都是用化學色素和添加劑來調色，直言是當地業界的潛規則。當地工商部門接獲投訴後，到場查出不少染色的脆皮乳鴿，強調將加強監管。
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