神州官員總是語不驚人死不休。前天，北京市政府外事辦舉行記者會，介紹明年在京舉行APEC峰會的籌備情況。在談到北京如何改善空氣質量時，該辦主任趙會民說，「中國人的烹飪……對PM2.5的貢獻也還是不小的……希望市民能夠更好配合政府做好清潔空氣的工作。」

趙主任的說法的確新鮮。按照他的意思，其一，北京常年空氣污染嚴重，經常霧霾蔽日，烹飪做飯也是罪魁禍首之一；其二，北京市民以後烹飪做飯也得改革，要麼改進做飯方式，要麼大家盡量少做都去外面吃。有網友調侃，北京城只怕以後要搖號（即攪珠）做飯了。

趙主任的說法有無一定道理？幾乎不用科學實驗，國人的烹飪方式以煎炸炒為主，油煙當然不少，會對空氣質量有所影響，但說到能影響多少，就要科學實驗加以測定。趙主任就此問題沒細說，只說這樣烹飪貢獻不小，如此斷語式的評判自然難以令人信服。趙主任若有心夠膽，不妨就請亮出具體數據讓大家看看。

人們知道的是，過去幾千年國人一直這樣烹飪做飯，其他中國城市的居民如今也還這樣烹飪做飯，怎麼就唯獨現在的北京PM2.5有了問題？怎麼別的城市的PM2.5都未像北京這樣嚴重？當然，北京人口密度大，烹飪油煙有可能如熱島效應一樣不易發散，但上海、香港人口密度也不比北京低，怎麼它們的空氣污染就比北京好得多？

按趙主任的說法，北京的PM2.5就是沒治了，因為讓北京人改變烹飪方式，就等同不讓他們吃飯，根本不可能。所以，這很令人懷疑趙主任如此說話的動機，是不是在為官方治理PM2.5不力找藉口。不過有一點仍很疑惑，趙主任是奇葩固然沒錯，但他自己難道不食人間煙火，不開火做飯嗎？所以，真得佩服內地官場中人，他們真的就能做人不說人話。