政壇：黃家和法國試酒特訓味蕾
四個月前喺法國波爾多買咗個古堡酒莊嘅餐飲聯業協會會長黃家和（Simon），日前又飛去酒莊探班，此行係監督古堡裝修工程，並與波爾多葡萄學校及隔籬嘅Bergerac Maison des Vins葡萄酒推廣處洽談合作計劃，合作開辦專業葡萄酒課程。此行，佢參觀咗試酒室，內有多個巨型酒桶，枱上放滿一支支盛滿佳釀嘅試酒管，Simon把握機會特訓味蕾，試勻數十款美酒。
黃家和到訪Bergerac葡萄酒推廣處試酒室。（受訪者提供）
Simon早前喺酒莊種落葡萄Merlot，眨吓眼啲葡萄已長得每粒都大又肥美。雖然佢個莊園坐落喺波爾多旁邊，但屬於Bergerac土壤。Bergerac係個中世紀古城，處處保留十三世紀風貌，Simon打算將酒莊打造成景點，吸引港人去試酒同影婚紗相。
